KW / FOOD / 01
值得提前规划的会席、寿司与特别料理。
京都餐桌 05
从正统京怀石、百年料亭到山野料理、剧场型割烹与京都式寿司 Omakase。
《米其林指南 京都·大阪 2026》
快速对比
01 / 米其林三星
Kikunoi Honten
传统京怀石 · 京都料亭文化
东山 · 高台寺附近
到店路线 · 东山
从祇园的街巷向东走进高台寺一带；最近公交点可选祇园或东山安井。
原创编辑视觉示意 · 非餐厅实拍
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外国游客第一次体验高级京怀石时，最具代表性的选择。庭园、独立和室、挂轴、花器、漆器、陶器与应季料理共同组成完整的京都料亭体验。
补充菜单高度体现二十四节气与季节变化
补充面向海外客人的预约与接待体系较成熟
02 / 米其林三星
Hyotei
传统京料理 · 历史料亭
南禅寺附近
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京都最具历史感的料亭之一。与华丽型餐厅不同，瓢亭以茶道文化、古老建筑、苔庭与极度克制的侘寂美学见长。
补充南禅寺周边的苔庭、茶室与安静服务
补充代代传承的招牌瓢亭玉子
03 / 米其林三星 · 绿星
Miyamasou
摘草料理 · 山野料理 · 料理旅馆
京都市左京区花脊山区
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五家中最特别的一家。前往花脊深山本身就是旅行，野草、山菜、花、河鱼、蘑菇与野味把料理、自然、建筑和住宿连接在一起。
补充食材与花脊山区季节、山林和河川紧密连接
补充兼具料理、住宿、自然与数寄屋建筑体验
04 / 米其林三星
Gion Sasaki
创意日本料理 · 剧场型割烹
祇园 · 八坂通附近
原创编辑视觉示意 · 非餐厅实拍
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长吧台把主厨、料理团队和客人连接起来，料理过程像一场现场表演。根基仍是日本料理，但气氛更活泼，也更重视创意与惊喜。
补充吧台互动强，可近距离观察料理团队
补充比传统料亭更轻松热闹，菜式更有创意
05 / 米其林一星
Sushi Rakumi
京都料理 · 江户前寿司 Omakase
祇园白川 · 三条京阪附近
原创编辑视觉示意 · 非餐厅实拍
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由祇园佐佐木体系打造，不是东京寿司的简单复制。前半段以京都高汤、刺身与酒肴展开，后半段进入江户前握寿司。
补充根据鱼料使用不同的醋饭风格
补充小型吧台，距离厨师很近，可完整观看料理过程
编辑推荐
第一次体验京都高级怀石 → 菊乃井本店
最看重历史、庭园与侘寂 → 瓢亭
追求最独特、最难复制的料理旅行 → 美山荘
喜欢热闹与主厨互动 → 祇园佐佐木
只选一家京都寿司 Omakase → 鮨 楽味
评级以 2026 版指南为准。价格、菜单、营业时间与预约规则可能随季节调整，出发前请以餐厅官网或电话确认。